اصول تغذیه در درمان سرطان

اصول تغذیه در درمان سرطان

بیماری سرطان از جمله مشکلاتی است که سالانه افراد زیادی با آن دست به گریبان هستند. این بیماری به دلایل متفاوتی در بدن انسان به وجود می‌آید. تغذیه، رژیم غذایی، عادات مضر در زندگی، شرایط آب و ‌هوایی و استرس از جمله فاکتورهایی هستند که می‌توانند در طولانی مدت، آسیب‌های جدی به سلامتی انسان‌ها وارد کنند. همچنین این موارد از جمله دلایل مهم و حیاتی برای پیدایش سلول‌های سرطانی در اندام‌های مختلف بدن هستند. تغذیه از اصلی‌ترین موارد تاثیرگزار در پیدایش انواع بیماری‌ها و عاملی موثر برای جلوگیری از سرطان است. با کنترل تغذیه از ابتلا و پیشرفت بیماری سرطان و همچنین از عوارض این بیماری در امان بمانید.

 تغذیه فرد مبتلا به سرطان

همانطور که پیش‌تر به آن اشاره کردیم، بیماری سرطان به دلیل سبک زندگی، عادت‌ها و تغذیه نادرست ایجاد می‌شود. بدیهی است که با رعایت کردن یک‌ سری اصول تغذیه‌ای مناسب، بتوان این بیماری را کنترل و درمان کرد. افراد مبتلا به این بیماری برنامه تغذیه متفاوتی دارند. با توجه به برنامه متفاوت افراد مبتلا به بیماری سرطان، میزان استفاده از مواد غذایی مانند میوه، سبزی، غلات کامل، گوشت، حبوبات، چربی و کلسترل، شکر و کربوهیدرات و نمک نیز باید تحت نظارت پزشک تغذیه باشد. تهیه یک غذای سالم برای این افراد از جمله شروط اولیه در بهبود آنان است.

تغذیه در سرطان برای فرد مبتلا به سرطان یکی از موارد حیاتی محسوب می‌شود که می‌تواند علاوه بر کنترل سرطان، منجر به بهبودی کامل این بیماری نیز شود. حتی نقش تغذیه در سرطان، آنقدر کلیدی و مهم است که میزان درد بیماران و طول دوره درمان را برای آن‌ها کم و قابل تحمل می‌کند. وقتی بیمار شما در پروسه درمان قرار دارد به پروتئین و کالری بیشتری نیاز خواهد داشت؛ این جمله بدان معنا است که تغذیه او بهتر است بیشتر شیر، پنیر و تخم‌مرغ باشد. اگر فرد بیمار برای جویدن و بلعیدن مشکل دارد، غذای وی باید بیشتر آبگوشتی و نرم و یا به صورت سوپ باشد. نکته قابل توجه این است که مقدار فیبرهای موجود در مواد غذایی، یکی از اصلی‌ترین فاکتورهای تغذیه در سرطان هستند.

نقش غذاها در ابتلا به سرطان

این که دقیقا چه نوع موادغذایی دقیقا باعث بروز بیماری سرطان می‌شوند، مشخص نیست. اما رژیم تغذیه نامناسب و مواد مضری که در مواد غذایی به صورت افزودنی استفاده می‌شوند، تاثیر بسیاری در ابتلا به بیماری سرطان دارند. مواد سمی، شیمیایی، آفت‌کش‌ها، سم‌ها و افزودنی‌هایی که به دلایل مختلف وارد غذا شده و می‌توانند عوامل مهم ایجاد سرطان باشند. به همین دلیل سازمان غذا و دارو توصیه می‌کند استفاده از این افزودنی‌ها باید کامل کنترل و تحت نظارت مستقیم کارشناس تغذیه صورت گیرد.

به اعتقاد بعضی از محققان تغذیه در سرطان نقش موثری دارد. تغذیه در سرطان آنقدر اهمیت دارد ‌که متخصصین تغذیه، برنامه‌های غذایی ویژه‌ای برای بیماران مبتلا به سرطان، مشخص می‌کنند. به عنوان مثال، شایع شدن سرطان مری و معده در مناطقی که مردم بیشتر عادت به خوردن غذاهای شور، نمک‌سود شده و دودی دارند و یا غذاهایی که حاوی نیترات هستند مانند سوسیس و کالباس، بسیار رواج دارد. دریافت مقادیر زیادی نمک و نیترات و همچنین وارد شدن دود و ترکیبات آن به بدن می‌تواند عواملی مهم در ایجاد سرطان باشند.

اهمیت تغذیه در درمان سرطان

همانطور که می‌دانید در افرادی که مبتلا به سرطان هستند سیستم ایمنی به دو دلیل تضعیف می‌شود. دلیل اول بروز خود بیماری است و دلیل دوم روند شیمی درمانی که بیمار باید برای بهبود، این دوره را بگذراند. به همین دلیل انتخاب یک رژیم غذایی درست و اصولی برای درمان این بیماری بسیار اهمیت دارد. از طرفی دیگر، عوارضی که در طول دوره شیمی درمانی، روی بدن تاثیر می‌گذارند، به راحتی می‌توانند بر روند تغذیه و حتی مواد غذایی دریافت شده تاثیرگذار باشند. به همین دلیل است که تغذیه در سرطان را باید یک فاکتور مهم در روند بهبود در نظر گرفت.

تغذیه این افراد باید زیرنظر پزشک متخصص تغذیه باشد و به گونه‌ای اجرا شود که فرد دچار از دست دادن اشتها و همچنین کاهش وزن نشود. بهتر است به طور مستمر و پایدار مورد بررسی قرار گرفته و مداوم چک شود. فراموش نکنید که فرد به هیچ عنوان نباید دچار کاهش وزن شود. البته ناگفته نماند که برخی از افراد با مصرف برخی از داروها دچار افزایش وزن خواهد شد. این مورد نیز یکی از عوامل مهم تغذیه در سرطان است که با درنظر گرفتن مواد غذایی و خوراکی‌ها باید به آن توجه کرد.

نکاتی درباره تغذیه در سرطان

بهتر است در طول روز 3 میان وعده و 3 وعده اصلی برای این بیماران در نظر گرفته شود. وعده‌هایی سبک و البته کم حجم که بیمار با خوردن و هضم آن‌ها مشکلی نداشته باشد. بهترین کار در تغذیه یک بیمار سرطانی این است که روزانه 6 تا 8 لیوان آبمیوه طبیعی مصرف کند. توصیه ما به این افراد این است که به جای خوردن پلو سفید و ساده که فیبر کمتری دارد، پلوها را با ترکیب لوبیا و عدس میل کنند. به طور معمول، سبزیجاتی که از خانواده سیرها هستند باید به صورت متعادل مصرف شوند.

تغذیه در سرطان فاکتور مهمی است تا به روند بهبود هر چه سریعتر بیمار کمک کند. به عنوان مثال جوانه‌ها را می‌توان به صورت تازه، خشک و پودری استفاده کرد. بر روی سالاد و یا سوپ اضافه کرده و به بیمار بدهید. همچنین جوانه‌ها سرشار از مواد مغذی و مکمل هستند. استفاده از فرآورده‌های پروبیوتیک و کفیر فراموش نشود؛ علت آن هم بهبود عملکرد دستگاه گوارش بیمار است. تخم‌مرغ به هر شکل آن استفاده شود اما مصرف گوشت قرمز به حداقل برسد. به جای آن از گوشت سفید یعنی مرغ و ماهی استفاده شود. در صورت بروز کم خونی، همراه با غذا ویتامین سی مصرف شود و در کنار تمام این موارد مصرف مغزها فراموش نشود.

درمان بی‌اشتهایی

به طور معمول بیماران سرطانی بعد از شیمی درمانی و یا پرتو درمانی هیچ اشتهایی ندارند و یا غذاها برای آنان طعم و مزه خاصی ندارد. در برخی موارد نیز بعد از خوردن مقدار کمی غذا کاملا احساس سیری می‌کنند. اگر بیمار شما به طور مداوم و برای مدت زمان طولانی دچار چنین مشکلاتی باشد، بهتر است هرچه سریعتر به پزشک متخصص تغذیه مراجعه کنید. البته ما نیز برای شما در این قسمت برای بهبود اشتهای بیماران توصیه‌هایی داریم. همچنین بهتر است وعده‌های غذایی سبک و کم حجم با فاصله 2 تا 3 ساعت از یکدیگر باشند.

تغذیه در سرطان باید به ‌طور اصولی انجام شود و تاکید می‌کنیم که حتما با یک پزشک متخصص تغذیه در ارتباط باشید. مواد غذایی پرکالری و سرشار از پروتئین را فراموش نکنید. مغزها، لبنیات و میوه‌های خشک فراموش نشوند. مصرف غذاهای سرخ کردنی و چرب را به حداقل برسانید و سعی کنید غذاها ظاهری زیبا و جذاب داشته باشند. ضمن این که بهتر است فرد در جمع اعضای خانواده غذای خود را صرف کند. فراموش نشود که غذاها داغ نباشند و بوی مطبوع و دلنشینی نیز داشته باشند.

سخن پایانی

باز هم تاکید می‌کنیم که حتما تغذیه بیمار خود را زیر نظر یک پزشک متخصص تغذیه انجام دهید. تغذیه در سرطان شاید چندان مهم به نظر نیاید اما یکی از فاکتورهای مهم در روند بهبود بیمار است. استفاده از میوه‌ها به شدت توصیه می‌شود. بهتر است از میوه‌هایی استفاده شود که آنتی‌اکسیدان فراوانی دارند. میوه‌هایی مانند گوجه فرنگی و متعلقات آن، هویج، انبه، شلیل، هلو، کلم قرمز، اسفناج، پیاز، سیر، انواع توت‌ها، انگور قرمز و هویج که منابع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. گوشت کبابی حذف شود و فراموش نکنید که ادویه‌ها مانند زردچوبه، چای سبز، قهوه و دارچین نیز برای افراد سرطانی مفید هستند.

پست های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *