تأثیر رژیم غذایی در پیشگیری از سرطان

تأثیر رژیم غذایی در پیشگیری از سرطان

زمانی که صحبت از پیشگیری از سرطان در میان است به مواردی برخورد می‌کنیم که از کنترل ما خارج است مانند سن، جنسیت و سابقه خانوادگی. شاید این سؤال برای شما پیش بیاید که آیا راه‌هایی برای پیشگیری از سرطان وجود دارد یا خیر؟ خبر خوب این است که چیزهایی هم وجود دارند که ما می‌توانیم کنترل کنیم. در این میان می‌توان به داشتن سبک زندگی سالم اشاره کرد. سبک زندگی سالم  یعنی  داشتن رژیم غذایی سالم، کنترل وزن و داشتن فعالیت بدنی کافی. تغذیه و درمان سرطان موضوعی است که در سال‌های اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته است. انتخاب غذاهای مناسب شاید نتواند پیشگیری از سرطان را تضمین کند اما می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.

ارتباط میان سرطان و رژیم غذایی

آنچه می‌خورید- و نمی‌خورید- می‌تواند تأثیر مهمی بر سلامتی شما داشته باشد. عادت‌های غذایی وجود دارند که می‌توانند تأثیر عمده‌ای در خطر ابتلا به سرطان داشته باشند. به عنوان مثال، خوردن یک رژیم سنتی مدیترانه‌ای غنی از میوه، سبزیجات و چربی‌های سالم مانند روغن زیتون می‌تواند خطر ابتلا به انواع سرطان‌های شایع، از جمله سرطان پستان را کاهش دهد. برعکس، یک رژیم غذایی شامل یک وعده روزانه گوشت فرآوری شده خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می‌دهد. اگر در خانواده خود سابقه سرطان دارید، اکنون ایجاد تغییرات جزئی در رژیم غذایی‌تان، می‌تواند مؤثر واقع شود. در ادامه به بررسی رژیم غذایی پیشگیری از سرطان می‌پردازیم.

آنتی اکسیدان‌های ضدسرطان مصرف کنید

غذاهای گیاهی سرشار از مواد مغذی شناخته شده‌ای تحت  عنوان آنتی اکسیدان هستند که سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می‌کنند و به محافظت در برابر سلول‌های سرطانی کمک می‌کنند.

  • رژیم‌های غذایی مملو از میوه ممکن است خطر ابتلا به سرطان معده و ریه را کاهش دهند.
  • خوردن سبزیجات حاوی کاروتنوئیدها مانند هویج، کلم بروکسل و کدو، ممکن است خطر ابتلا به سرطان‌های ریه، دهان، حلق و حنجره را کاهش دهد.
  • رژیم‌های غذایی حاوی سبزیجات غیرنشاسته‌ای، مانند کلم بروکلی، اسفناج و لوبیا، ممکن است به محافظت در برابر سرطان معده و مری کمک کنند.
  • خوردن پرتقال، توت، نخود فرنگی، فلفل دلمه‌ای، سبزیجات برگ تیره و سایر غذاهای سرشار از ویتامین C نیز ممکن است در برابر سرطان مری از شما محافظت کند.
  • غذاهای پر لیکوپن مانند گوجه فرنگی و هندوانه ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش دهند.

میوه و سبزیجات بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنید

بیشتر ما با حداقل مصرف ۵ وعده میوه و سبزیجات توصیه شده در روز فاصله داریم. سعی کنید تا حد امکان از میوه و سبزیجات به صورت طبیعی مصرف کنید. به عنوان مثال، به جای نوشیدن آب سیب، یک سیب بخورید.

  • صبحانه: میوه، دانه‌ها و مغزهای تازه را به غلات کامل، غلات صبحانه کم قند (مانند جو دوسر) اضافه کنید.
  • ناهار: سالادی پر از حبوبات مورد علاقه خود یا سایر سبزیجات بخورید. کاهو، گوجه فرنگی و آووکادو را به یک ساندویچ غلات کامل اضافه کنید. هویج، کلم، یا میوه فراموش نشود.
  • میان وعده‌ها: هنگام بیرون رفتن از خانه یک سیب یا موز بردارید. هویج، کرفس، خیار و مخلوطی از آجیل و میوه های خشک را به همراه داشته باشید.
  • شام: سبزیجات تازه یا منجمد را به سس ماکارونی یا ظرف برنج مورد علاقه خود اضافه کنید. روی یک سیب زمینی پخته شده کلم بروکلی، سبزیجات تفت داده شده بریزید.
  • دسر: به جای دسرهای شیرین میوه انتخاب کنید.

رژیم غذایی سرشار از فیبر داشته باشید

فیبر که در میوه‌ها، سبزیجات و غلات سبوس دار یافت می‌شود، در تمیز و سالم نگه داشتن سیستم گوارشی شما نقشی اساسی دارد. این ماده به شما کمک می‌کند تا ترکیبات سرطانی قبل از ایجاد آسیب در دستگاه گوارش حرکت کنند. خوردن رژیم غذایی سرشار از فیبر می‌تواند از سرطان روده بزرگ و سایر سرطان‌های رایج دستگاه گوارش، از جمله معده، دهان و حلق جلوگیری کند.

چربی‌های سالم را انتخاب کنید

رژیم غذایی با چربی بالا خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان را افزایش می‌دهد. اما انواع سالم چربی ممکن است در برابر سرطان از شما محافظت کنند.

  • از مصرف روغن چربی ترانس یا روغن هیدروژنه خودداری کنید.
  • چربی اشباع شده گوشت قرمز و لبنیات را محدود کنید.
  • چربی‌های اشباع نشده بیشتری از ماهی، روغن زیتون، آجیل و آووکادو مصرف کنید. اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در ماهی‌های آزاد ، ماهی تن و بذر کتان می‌توانند با التهاب مقابله کرده و از سلامت مغز و قلب حمایت کنند.

مصرف شکر و کربوهیدرات‌های تصفیه شده را کاهش دهید

مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه شده که باعث جهش سریع قند خون می‌شوند، با خطر ۸۸ درصد ابتلای بیشتر به سرطان پروستات و همچنین سایر مشکلات جدی سلامت مرتبط است.

به جای نوشابه‌های شیرین، غلات شیرین، نان سفید، ماکارونی و غذاهای فرآوری شده مانند پیتزا، غلات کامل تصفیه نشده مانند گندم کامل یا نان چند دانه، برنج قهوه‌ای، جو، کینوا، غلات سبوس دار، بلغور جو دوسر و سبزیجات غیر نشاسته‌ای را انتخاب کنید. این امر می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و پروستات را کاهش دهد.

مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده را محدود کنید

بسیاری از مطالعات مختلف ارتباط بین خطر سرطان و خوردن گوشت‌های فرآوری شده مانند بیکن، سوسیس، هات داگ را ثابت کرده است. خوردن حدود ۵۰ گرم گوشت فرآوری شده در روز ۲۰ درصد خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می‌دهد که می‌تواند به دلیل مواد نگهدارنده یا سایر مواد مورد استفاده در فرآوری گوشت باشد. ایمن‌ترین راهکار این است که به جای اینکه فقط به گوشت قرمز اعتماد کنید رژیم خود را با جستجوی سایر منابع پروتئینی مانند ماهی، مرغ، تخم مرغ، آجیل و سویا تغییر دهید.

در انتها بایستی خاطرنشان کرد که با پیروی از یک سبک زندگی سالم می توانید به کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها کمک کنید. نوع تغذیه در پیشگیری از سرطان حائز اهمیت است. تحقیقات نشان می‌دهند که بسیاری از سرطان‌ها با رفتارهای مرتبط با سبک زندگی از جمله الگوهای غذایی ناسالم مرتبط هستند. خوب غذا خوردن می‌تواند به شما کمک کند از طرق مختلف از سرطان پیشگیری و آن را شکست دهید. در حالی که هیچ روش تضمینی برای جلوگیری از سرطان وجود ندارد، اما یک الگوی غذایی سالم می تواند به کاهش خطر ابتلا به آن کمک کند.

منبع

https://www.helpguide.org/articles/diets/cancer-prevention-

پست های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *